Cà phê hòa tan là gì? Hiểu đúng về cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan đã trở thành một phần quan trọng của cuộc sống hàng ngày, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về nó. Hãy cùng Bear Coffee đi trả lời câu hỏi “Cafe hòa tan là gì?” cũng như tìm hiểu sự khác biệt của nó so với cà phê truyền thống nhé!

Hiểu đúng về cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan là sản phẩm được chế biến từ cà phê nhưng có những đặc điểm và quy trình sản xuất khác biệt so với cà phê truyền thống. Cà phê hòa tan sản xuất thông qua quá trình chế biến cà phê và loại bỏ nước, để lại dạng hòa tan. Điều này tạo ra một sản phẩm tiện lợi và dễ sử dụng, phù hợp cho những người không có nhiều thời gian hoặc muốn trải nghiệm hương vị cà phê mà không cần phải pha chế.

những điều cần biết về cà phê hòa tan
những điều cần biết về cà phê hòa tan

Hàm lượng các chất trong cà phê hòa tan 

Cà phê hòa tan vẫn giữ được một số thành phần chính của cà phê, bao gồm caffeine và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hàm lượng này có thể khác nhau tùy thuộc vào quy trình sản xuất và loại cà phê hòa tan cụ thể. 

Thông thường một tách cà phê hòa tan chỉ chứa từ 30-90mg caffeine nên phù hợp cho những ai không tiêu thụ được nhiều caffein, gây ảnh hưởng đến giấc ngủ. Bên cạnh đó, có chứa thêm khoảng 4kcal năng lượng và một lượng nhỏ niacin (vitamin B3), potassium và magnesium.

Uống cà phê hòa tan liệu có tốt?

Sau khi đã biết được “Cà phê hòa tan là gì?” thì rất nhiều người thắc mắc không biết sản phẩm này có công dụng như thế nào đối với sức khỏe. Về cơ bản, cà phê hòa tan đem đến lợi ích tương tự cà phê truyền thống như kích thích não bộ, giảm rủi ro mắc bệnh Alzheimer, Parkinson hay tăng cường hoạt động trao đổi chất. Điểm khác biệt là nó chứa ít cafein nên không gây mất ngủ và phù hợp những ai gu cà phê nhẹ nhàng.

Các loại cà phê hòa tan phổ biến hiện nay

Các loại cà phê hòa tan phổ biến hiện nay
Các loại cà phê hòa tan phổ biến hiện nay

Các loại cà phê hòa tan có quy trình sản xuất gần tương tự nhau, chỉ khác ở bước sấy khô nên tạo thành hai loại riêng biệt gồm:

Cà phê hòa tan sấy phun 

Cà phê hòa tan sấy phun được sản xuất thông qua việc đẩy dung dịch cà phê cô đặc vào đỉnh tháp phun cyclon. Khi đó, không khí nóng khô sẽ thổi vào buồng, sự lưu thông khí nóng làm tách nước và sấy khô cà phê thành dạng bột mịn. Quy trình này sẽ cho ra bột cà phê dễ tan ngay cả trong nước lạnh và chi phí sản xuất tiết kiệm hơn. 

Tuy nhiên nhược điểm của phương pháp sấy phun là sấy nhiệt độ cao nên dễ mất đi mùi thơm đặc trưng của cà phê. So với phương pháp sấy lạnh thì hương vị tối ưu không tốt. 

Cà phê hòa tan sấy lạnh 

Trái ngược với phương pháp sấy phun, cà phê hòa tan sấy lạnh sử dụng nhiệt độ thấp hơn để loại bỏ nước từ cà phê. Đây là phương pháp vô cùng tiên tiến để giữ lại toàn bộ chỉ tiêu cao nhất về chất lượng và hương vị của cà phê. 

Dung dịch cà phê sẽ được làm lạnh cấp tốc ở nhiệt độ -40 độ C để tạo ra các tinh thể đá. Sau đó, nhờ quá trình thăng hoa mà đá được tách ra khỏi tinh thể, các hạt khô còn lại chính là cà phê hòa tan ở dạng hạt. 

Mặc dù phương pháp này giúp lưu giữ trọn vẹn về hương vị, màu sắc, độ ổn định chất lượng cũng như độ hòa tan nhưng quy trình sản xuất đặc thù và chi phí vận hành tốn kém. Do vậy, sấy lạnh được sử dụng ít phổ biến bằng sấy phun. 

Bear Coffee – Cà phê hòa tan 100% Robusta nguyên chất 

Bear Coffee cung cấp cà phê nguyên chất tốt nhất tại Việt Nam
Bear Coffee cung cấp cà phê nguyên chất tốt nhất tại Việt Nam

Trên thị trường hiện nay không khó để tìm kiếm một thương hiệu cà phê hòa tan. Tuy nhiên,  bạn nên chọn những nhà sản xuất uy tín với bảng thành phần và tiêu chuẩn minh bạch trên bao bì. Một ly cà phê ngon là phải đậm đà, rõ vị và kích thích vị giác ngay từ lần đầu chạm môi. Thấu hiểu được điều này, Bear Coffee đã mang tới thị trường sản phẩm cà phê hòa tan vô cùng thơm ngon và áp dụng công nghệ sản xuất đặc biệt. Sự đặc biệt của sản phẩm thể hiện qua:

  • Quy trình sản xuất hiện đại, sử dụng thiết bị chiết xuất cà phê độc quyền của Đức PROBAT NEPTUNE3000 mang đến chất lượng cà phê hàng đầu. 
  • Công nghệ sấy cà phê thăng hoa tiên tiên, làm bay hơi các tạp chất có trong cà phê và chỉ giữ lại những gì tinh túy nhất. 
  • Cách pha đơn giản, dù sử dụng nước nóng hay lạnh thì đều không ảnh hưởng đến độ ngon và khả năng hòa tan của sản phẩm. 

Với những thông tin trong bài viết trên, hy vọng bạn đã trả lời được câu hỏi “Cà phê hòa tan là gì?” cũng như biết thêm một số kiến thức hữu ích. Để thưởng thức hương vị cà phê hòa tan đậm đà, đặc trưng thì liên hệ ngay với Bear Coffee qua địa chỉ dưới đây nhé!

CÔNG TY CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BEAR FOODD – BEAR FOOD TECHNOLOGY COMPANY LIMITED

  • Địa chỉ: Lô 8 , cụm công nghiệp Yên Nghĩa – Hà Đông – Hà Nội
  • Hotline: 0816 83 22 83

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *