Cách làm cà phê trứng ngon tuyệt vời ngay tại ngôi nhà của mình

Cà phê trứng thơm ngon, mùi hương quyến rũ kèm theo vị ngọt béo ngậy luôn là thức uống yêu thích, thu hút nhiều người. Nếu bạn muốn thử cách làm cà phê trứng tại nhà thì hãy tham khảo công thức chế biến vô cùng đơn giản dưới đây. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện theo các bước mà KingBear Coffee đưa ra là bạn đã có một ly cafe trứng thơm ngon tại nhà.

Cà phê trứng là loại thức uống gì?   

Cà phê trứng là loại thức uống gì?

Cafe trứng là thức uống mang hương vị đặc trưng của đất thủ đô, được ra đời từ năm 1950 và phổ biến cho đến tận ngày nay. Cà phê trứng được tạo nên từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như trứng, cafe, sữa và đường. Bạn chỉ cần đánh tan lòng đỏ trứng gà, hòa cùng với cafe sẽ có một hương vị béo ngậy, vô cùng thơm ngon, cuốn hút.

Cách làm cà phê trứng ngon lành, không có vị tanh là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm. Vậy cách làm như thế nào? Hãy tham khảo ngay công thức mà KingBear Coffee chia sẻ tiếp theo đây.

Nguyên liệu pha cà phê trứng

Để có một tách cà phê trứng thơm ngon, tròn vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

nguyên liệu làm cà phê trứng muối đơn giản tại nhà

– Phần cà phê: 

  • 120ml nước nóng;
  • 16g bột cà phê đen hòa tan.
  • 1,5 thìa/muỗng đường;

– Phần kem trứng: 

  • 2 lòng đỏ trứng;
  • 1 thìa/muỗng canh đường;
  • 1/2 thìa vani (tăng độ thơm).
  • Sữa đặc: 20-30ml. 

Cách làm cà phê trứng thơm ngon, đậm vị, chuẩn ngoài hàng

Để làm cà phê trứng ngon chuẩn vị bạn cần thực hiện theo các bước:

Cách làm cà phê trứng muối đơn giản tại nhà

Bước 1: Pha cafe phin

Bước đầu tiên trong cách làm cà phê trứng là pha cafe phin. Bạn hãy tráng phin pha cafe với nước sôi để làm sạch bụi bẩn. Sau đó cho bột cafe đã chuẩn bị vào phin, để chiếm khoảng ⅓ phin là được. Lấy dụng cụ nắp ấn đều chỗ bột để làm phẳng, đặt phin lên cốc.

Sau đó rót nước sôi từ từ khoảng ¼ phin rồi đời 2-3 phút cho bột cafe nở ra thì cho ¾ phần nước sôi còn lại. Bạn đậy kín nắp phin rồi đợi cafe được chiết xuất hết ra và chảy dần đều xuống cốc.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem trứng không bị tanh

Tiếp theo trong cách làm cà phê trứng là làm hỗn hợp kem trứng. Trứng gà sau khi mua về, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho lòng đỏ vào tô cùng 3 thìa mật ong và 2 thìa đường, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm nhẹ.

Bước 3: Pha cafe trứng

Sau khi chuẩn bị xong cà phê và kem trứng, bạn tiến hành cách làm cà phê trứng. Đầu tiên, cho 4 thìa sữa đặc vào ly. Lượng sữa đặc có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị. Sau đó đổ cà phê vào và từ từ đổ kem trứng lên trên. Lúc này, tách cà phê kem trứng của bạn sẽ hình thành 3 lớp màu sắc vô cùng đẹp mắt. 

Cuối cùng bạn dùng một ít bột quế hoặc bột cacao rắc lên bề mặt tách cafe trứng để tăng thêm phần hấp dẫn. Để uống nhâm nhi, thưởng thức thì bạn nên đặt cốc cà phê trứng vào tô chứa đầy nước sôi để giữ ấm cà phê và tránh trứng bị nguội.

Bước 4: Thành phẩm

Trải qua 4 bước trong cách làm cà phê trứng bạn sẽ có một ly cafe trọn vẹn. Hương vị độc đáo của ly cà phê trứng sẽ khiến bạn nhớ về một Hà Nội xưa với những chiếc bàn gỗ nhỏ và những tách trà ấm áp. Nhấp một ngụm nhỏ, vị đắng của cà phê hòa quyện với vị ngọt của lớp sữa béo ngậy sẽ mang đến hương vị khó quên, thấm đượm vào lòng người. 

Lưu ý khi thực hiện cách làm cà phê trứng thơm ngon tại nhà

lưu ý làm cà phê trứng muối

Khi làm cà phê trứng tại nhà bạn nên lưu ý một vài điều sau: 

  • Để đạt được hương vị tốt nhất cho thức uống thơm ngon này, bạn nên sử dụng trứng tươi. Ngoài ra, trứng gà ta sẽ có chất lượng tốt hơn trứng gà công nghiệp.
  • Máy đánh trứng cần được làm sạch và lau khô.
  • Cần pha cà phê nóng để hương vị thêm ngon hơn. Giữ ấm cà phê bằng cách vào nước nóng hoặc hâm lại bằng cách cho vào lò vi sóng trước khi thêm kem trứng.
  • Bạn nên sử dụng cà phê nguyên chất như cà phê Robusta để hương vị thêm ngon, đậm đà hơn. 
  • Tránh khuấy quá nhiều vì sẽ làm lớp cà phê bên dưới nhanh nguội và trứng sẽ tanh.

Cách pha cà phê cực ngon bạn đã thử – Kingbear Coffee

Một trong những loại cà phê góp phần vào cách làm cà phê trứng của bạn thêm ngon hơn phải kể đến cafe Robusta. Loại cà phê này được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng, sản xuất theo công nghệ bay hơi thăng hoa nên giữ được nguyên hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Để pha một ly cà phê Robusta bạn cũng không cần tốn quá nhiều thời gian mà chỉ cần thực hiện với 3 bước sau: 

  • Bước 1: Chuẩn bị 1 ly nước nóng, có nhiệt độ vừa phải để không làm mất đi hương vị cà phê. 
  • Bước 2: Mở nắp lon cà phê, tách vỏ giấy bạc ra và rót nước vào. Lúc này, bạn có thể thấy bột cà phê lắng xuống đáy cốc và tan dần.
  • Bước 3: Chỉ cần 3 giây, sau đó bạn khuấy đều cho cà phê tan hết rồi thêm kem trứng.

Trên đây là những cách làm cà phê trứng vô cùng đơn giản, thơm ngon khó cưỡng. Mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn biết thêm một công thức pha cà phê đơn giản tại nhà. Và đừng quên mua ngay những tách cà phê Robusta về thưởng thức cùng lớp kem trứng béo ngậy nhé! 

CÔNG TY CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BEAR FOOD – BEAR FOOD TECHNOLOGY COMPANY LIMITED 

  • Địa chỉ: Lô 8 , cụm công nghiệp Yên Nghĩa – Hà Đông – Hà Nội 
  • Hotline: 0816 83 22 83

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *