​​Cách nhận biết các hương vị cà phê khác nhau

Cà phê là loại thức uống được yêu thích ở cả nước ta và trên khắp thế giới. Tùy theo khẩu vị của từng người mà người pha chế sẽ lựa chọn các loại cà phê khác nhau với hương vị khác nhau. Vậy làm sao để nhận biết hương vị cà phê một cách chuẩn nhất? Dưới đây Kingbear Coffee sẽ thông tin đến bạn hương vị các loại cà phê phổ biến trên thị trường từ đó giúp bạn dễ dàng nhận biết chúng.

Tại sao cần nhận biết các loại hương vị cà phê

Đối với các tín đồ cà phê. đặc biệt là những người pha chế chuyên nghiệp, việc nhận biết hương vị cà phê là rất cần thiết. Để làm được điều đó, họ thường cần có một lượng lớn kiến thức kết hợp cùng kinh nghiệm và trải nghiệm thực tế nguyên liệu và cách pha chế loại thức uống này. 

Một tách cà phê thơm ngon là sự kết hợp của nhiều yếu tố khác nhau như: nguyên liệu, cách pha chế, thưởng thức,…  Tùy vào sở thích mà mỗi người sẽ yêu thích những hương vị khác nhau, bao gồm: đắng, ngọt tự nhiên, chua, đậm đà,… .Khi có thể tự nhận biết các loại hương vị cà phê, bạn sẽ hiểu được chúng, từ đó dễ dàng phân biệt và chọn cho mình một ly cà phê chất lượng, đúng theo sở thích.

Nhận biết hương vị của các loại cà phê khác nhau

Dưới đây là 4 loại cà phê khác nhau và những hương vị đặc trưng của từng loại mà Kingbear Coffee muốn thông tin đến bạn:

Hương vị cà phê Robusta

Những tín đồ đam mê loại thức uống này rất dễ để nhận biết cà phê Robusta nguyên chất nhờ vị đậm, chát và đắng đặc trưng. Các sản phẩm được chế biến từ loại hạt này thường mang mùi từ gỗ, ngũ cốc, đất,sau khi được chế biến khô…

Cà phê được chế biến từ hạt Robusta nguyên chất sẽ chứa nhiều Chlorogenic Acid (CGA). Trong quá trình pha chế, chất này sẽ biến đổi để tạo thành Acid Caffeid và Acid Quinic với vị đắng đặc trưng. Vì vậy chúng sẽ thiên vị đắng nhiều và ít vị chua hơn so với các hạt cà phê khác.

Bên cạnh đó, trong hạt cà phê Robusta chứa hàm lượng caffein trung bình thường cao hơn gấp đôi so với loại hạt Arabica. Do đó, các nhà pha chế cũng thường sử dụng loại cà phê này để chế biến Espresso nhằm làm tăng hương vị và tạo lớp Crema mỏng ở trên.

Hương vị cà phê Arabica

Để nhận biết hương vị cà phê Arabica nguyên chất, bạn có thể dựa vào vị ngọt đặc trưng và hương vị đậm đà của chúng ngay khi vừa chạm môi. Nguyên nhân là bởi bên trong hạt cà phê này có chứa hàm lượng đường cao gấp đôi so với hạt cà phê Robusta. 

Bên cạnh vị ngọt, khi thưởng thức cà phê được chế biến từ hạt Arabica bạn cũng sẽ cảm nhận được hương vị chua dịu và sau đó vài giây là vị đắng nhẹ lan tỏa trong miệng. Chính nhờ vào sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị khác nhau mà loại cà phê này cũng được nhiều người yêu thích lựa chọn.

Hương vị cà phê Culi

Hạt cà phê Culi là một trong những niềm tự hào của người Việt Nam, đây được xem là đặc sản được thiên nhiên ban tặng cho khu vực Tây Nguyên nước ta. Sở dĩ nói vậy chính là bởi chúng có thể mang đến cho người thưởng thức một hương vị đậm đà, trọn vẹn của đất bazan mà hiếm loại nào có được.

Bạn có thể nhận biết hương vị cà phê Culi dựa vào sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ và hương thơm đặc trưng. Thông thường, loại hạt cà phê này sẽ được kết hợp cùng với nhiều loại hạt khác như Arabica, Robusta,… để đạt được sự tròn vị, hấp dẫn khó cưỡng.

Thưởng thức cà phê hòa tan Kingbear Coffee xay từ Robusta

Với mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê chất lượng, thuận tiện khi sử dụng, Kingbear Coffee đã ra đời từ những hạt cà phê Robusta tươi ngon nhất. Không chỉ sở hữu nguồn nguyên liệu chất lượng, sản phẩm còn được tạo nên nhờ công nghệ sấy lạnh đặc trưng nhằm giữ trọn các chất dinh dưỡng và hương vị vốn có của cà phê. 

Với thiết kế dạng gói hòa tan, bạn có thể thưởng thức Kingbear Coffee ở bất kì đâu và bất kì lúc nào. Đặc biệt, dù sử dụng nước nóng hay lạnh để pha chế cũng không ảnh hưởng đến hương vị sản phẩm. Vì lẽ đó, Kingbear đang dần được nhiều tín đồ cà phê đón nhận và trở thành loại thức uống không thể thiếu hằng ngày của họ. 

Trên đây là 4 loại cà phê phổ biến và mùi hương đặc trưng của chúng mà Kingbear Coffee đã tổng hợp và gửi đến bạn đọc. Hy vọng những thông tin cần thiết trên sẽ giúp bạn dễ dàng nhận biết các loại hương vị cà phê khi cần. Nếu có nhu cầu sử dụng sản phẩm cà phê Robusta hòa tan thuộc Kingbear, hãy liên hệ chúng tôi thông qua:

• CÔNG TY CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BEAR FOODD – BEAR FOOD TECHNOLOGY COMPANY LIMITED
• Địa chỉ: Lô 8 , cụm công nghiệp Yên Nghĩa – Hà Đông – Hà Nội
• Hotline: 0816 83 22 83